Gummi arabicum wird als natürliches Exsudat oder durch Entrinden der glatten Äste von Bäumen der Familie der Mimosaceen gewonnen. Das beste Gummi arabicum stammt aus der Verek- bzw. Senegal-Akazie. KORDOFAN ist ein Präparat auf Basis von Gummi arabicum in einer Konzentration von 290 g/L Gummi arabicum im Rohzustand, welches mit 0,4 % SO2 stabilisiert wurde.

Für dieses Produkt wurden die reinsten Gummi arabica aus der Verek-Akazie verwendet, sie stammen aus der Region Kordofan in Afrika.