SULFOSSOL® ist eine Ammoniumbisulfit-Lösung, die in den folgenden Konzentrationen erhältlich ist: 600, 400, 200, 150, 100, 50 g SO2/L Lösung.
Die Besonderheit von
SULFOSSOL® besteht darin, Mosten oder Lesegut gleichzeitig SO
2 und Ammoniumstickstoff zuzuführen, was für einen reibungslosen Gärverlauf unverzichtbar ist.
SULFOSSOL® führt den Hefen einen Teil des Stickstoffs zu, den diese für ihre Vermehrung benötigen.
