Lysis® Impact

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Enzymes

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Preparación enzimática líquida para la clarificación y el desfangado de mostos obtenidos con un prensado intenso o naturalmente ricos en polisacáridos
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Keywords

Lysis Impact
enzimas
clarificación
desfangado
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Characteristics

LYSIS® IMPACT es una preparación enzimática líquida, con una fuerte actividad pectolítica, complementada con celulasas, obtenida a partir de Aspergillus niger. Está formulada para mejorar la clarificación y la filtrabilidad de los mostos de prensa muy cargados.

Application fields
  • Tratamiento de mostos de uva para ser consumidos como tales.
  • Clarificación de mostos de prensa.
  • Clarificación de mostos obtenidos por termovinificación y enfriados.
  • Clarificación de vinos jóvenes de consumo precoz.
Application rate: 
2 a 4 mL/hL
Packaging: 
120 mL y 1 L
pour ce type d’utilisation,
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