Clarification statique :
OENOCLAR s’utilise de préférence sur moût, mais aussi sur vin. L’addition préalable d’OENOGEL 30 (Sol de silice) ou de tannins améliore la qualité du collage et évite tout surcollage sur vin.
OENOCLAR peut également être associé au FORMULE 1-CF, les deux produits étant complémentaires.
Flottation :
Facile à employer et particulièrement réactive avec les faibles charges en polyphénols,
OENOCLAR est utilisé pour la flottation des moûts blancs.