Oenoclar

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Productos para la clarificación del mosto

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Clarificante para mostos oxidativos, procedentes de vendimias alteradas, mostos de prensa, ricos en polifenoles, mostos de segundas prensadas, vendimias mecánicas, vinos
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Oenoclar
clarificación
productos para la clarificación
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Características

OENOCLAR es un adyuvante de preparación de mostos y vinos, formado por diferentes gelatinas y PVPP. Es el producto ideal para clarificar los mostos blancos y rosados procedentes de uvas con botrytis, las vendimias mecánicas y los mostos de prensa, ricos en polifenoles.

OENOCLAR es también muy eficaz en flotación.

Aplicaciones

Clarificación estática:

OENOCLAR se utiliza preferentemente en el mosto, pero también en el vino. La adición previa de OENOGEL 30 (sol de sílice) o taninos mejora la calidad de la clarificación y evita sobreencolados en el vino.

OENOCLAR también puede utilizarse conjuntamente con FORMULE 1-CF, ya que los dos productos son complementarios.

Flotación:

OENOCLAR es fácil de utilizar y es particularmente reactivo cuando la concentración de polifenoles es baja. OENOCLAR se utiliza en la flotación de mostos blancos.

Dosis : 
5 a 20 cL/hL
Modo de empleo: 
20 y 1000 L
pour ce type d’utilisation,
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Pour accélérer la clarification et éviter le surcollage.
Oenogel 30

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Adjuvant spécifique de préparation des moûts et des vins, prévenant et gommant l'oxydation.
Formule 1-CF

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