从葡萄果实到成品酒，我们伴随您身旁，共同谱画您的葡萄酒
OENOFRANCE® 位于葡萄园的中心，提供分析实验室服务和酿酒建议。
我们通过追踪葡萄酒的分析监测和个性化的技术建议为葡萄种植者、合作社和酒商提供完整的服务，从而为他们提供帮助。
实验室的酿酒师，经验丰富的专业人士，将酿酒师的技能与化学家、分析师和专业品酒师的技能相结合。
我们的一些实验室获得了 COFRAC 认证（法国认证委员会），同时还参与了实验室间内部管制流程。
实验室
- '- 对葡萄汁和葡萄酒的常规分析（可同化氮、总酸度、pH值、酒精含量、挥发性酸、二氧化硫..）
- - 葡萄酒的蛋白质和酒石酸稳定性测试
- - 微生物分析，以防止老化过程中或瓶中的污染风险（醋酸菌、乳酸菌、酵母菌，包括酒香酵母等）
- - 精细分析：土臭素（霉味）、卤代茴香醚（软木味）。
处理和澄清试验
在实验室中，我们以不同的剂量测试不同的产品，以确认最有效的处理方法来纠正或提高葡萄酒的质量。
当地咨询
在您的葡萄酒酿造生产过程中，Oenofrance 咨询酿酒师会为您提供适合以下方面的建议：准备比赛、混合、准备装瓶、品尝评论等。
我们的酿酒师可以全年追踪监测您酒窖中的葡萄酒。
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