Diwine® SR

Produits de collage des moûts

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Formulation spéficique pour préserver les arômes et la couleur des vins rosés.

FDS

Mots-clés

Diwine

Diwine SR

produit de collage des moûts

Gamme Diwine

vins rosés

arômes

couleur

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Caractéristiques

DIWINE^® SR est un auxiliaire de vinification novateur spécialement conçu pour l'élaboration des vins rosés. Cette formulation permet d'éviter les phénomènes d'oxydation très préjudiciables aux vins rosés et permet ainsi de conserver la fraicheur des arômes et la couleur souhaitée.
De plus, DIWINE^® SR participe à la stabilisation des vins rosés d'un point de vue protéique.

Applications

DIWINE^® SR est recommandé lors de la vinification de vins rosés aux arômes expressifs ou sensibles à l'oxydation.
DIWINE^® SR s'utilise sur moût rosé après débourbage et juste avant l'ajout des levures.
Pour favoriser l'élaboration de vins rosés aromatiques, un levurage avec SELECTYS^® SR et l'utilisation d'un nutriment organique tel que VIVACTIV^® ARÔME est recommandé en association avec DIWINE^® SR.