CHARBON GOTA é um carvão enológica ativado de origem vegetal (madeira) adequado para fins alimentares. A sua qualidade e a sua porosidade, permitem que ele seja utilizado para descontaminar mostos: seus poros são maiores que os do carvão desodorizante, mas menores que os do carvão enológico descolorante: é um carvão mesoporoso. Durante os testes realizados com o ITV France, mostrou-se mais eficaz que os outros tipos de carvão quanto a eliminação da ocratoxina A ou da geosmina, limitando, ao mesmo tempo, a perda da cor do vinho.