VINIFICATEUR SR-3D é um auxiliar de vinificação específico para vinhos rosados. O carvão presente neste produto elimina as micotoxinas susceptíveis de serem encontrados no vinho, tais como a ocratoxina A. O VINIFICATEUR SR-3D permite também de elaborar vinhos rosados de cor pálida, com uma cor estável ao longo do tempo, melhorando assim a estabilidade proteíca dos vinhos. Sua formulação foi proposta por Daniel Péraldi.