SELECTYS® L’ECLATANTE é uma levedura natural selecionada para a elaboração de vinhos aromáticos, brancos e rosés, intensos et com aromas estáveis ao longo do tempo. O perfil aromático dos vinhos vinificados com SELECTYS L’ECLATANTE é complexo, aliando, ao mesmo tempo, aromas varietais (tióis, terpenos) e aromas de fermentação.