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PERFECTA é fruto de uma investigação precisa para selecionar a combinação certa de uma bentonite específica e dióxido de silício hidroxilado para estabilizar os vinhos, respeitando o seu perfil aromático e organolético.
PERFECTA é uma bentonite que se pode utilizar durante a fase de fermentação alcoólica. Promove a estabilização proteica, ao mesmo tempo que contribui para a compactação das borras no final da fermentação.
PERFECTA permite realizar clarificações eficazes e rápidas com excelente sedimentação, minimizando também as perdas de vinho.
PERFECTA é a resposta precisa quando se procura um efeito desproteinizante e a compactação.
• Estabilização proteica com baixo impacto organolético. • Pode ser utilizado com toda a segurança na fase de fermentação. • Melhora a compactação das borras de fermentação. • De fácil dissolução em água. • Melhora a limpidez do vinho. • Melhora o processo de sedimentação e recuperação dos líquidos.
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