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PERFECTA es el resultado de una investigación rigurosa para seleccionar la combinación adecuada entre una bentonita específica y dióxido de silicio hidroxilado, con el objetivo de estabilizar el vino respetando su perfil aromático y organoléptico.
PERFECTA es una bentonita que puede usarse durante la fase de fermentación alcohólica. Favorece la estabilización proteica del vino y contribuye a una buena compactación de las lías al final de la fermentación.
PERFECTA permite llevar a cabo la clarificación de manera rápida y eficaz, con una excelente sedimentación, limitando al máximo las pérdidas de vino.
PERFECTA es la respuesta precisa cuando se busca un efecto desproteinizante y una buena compactación.
• Estabilización proteica, con un impacto organoléptico bajo. • Puede utilizarse de manera segura en la fase de fermentación. • Mejora la compactación de las lías de fermentación. • Fácil de disolver en agua. • Mejora la limpidez del vino. • Mejora el proceso de sedimentación y recuperación de líquidos.
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