SELECTYS® THIOL garantit la sécurité fermentaire avec une cinétique régulière.
SELECTYS® THIOL est idéal pour l'élaboration de vins blancs et rosés avec des arômes thiols très intenses et élégants, caractérisés par de la fraîcheur et de la persistance gustative.
Ses caractéristiques permettent à cette souche de s’adapter à la fermentation de toutes les variétés à potentiel thiol.