Lysis® UC

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Enzymes

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Préparation enzymatique microgranulée concentrée pour la clarification et le débourbage rapide des jus blancs et rosés.
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Mots-clés

Lysis UC
enzymes
clarification
débourbage
jus blancs
jus rosés
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Caractéristiques

LYSIS® UC est très concentrée en activités pectinases. Elle agit rapidement et améliore le tassement des bourbes. Elle est aussi utilisée pour la flottation.

Applications
  • Traitement des jus blancs et rosés issus de pressurage doux type champenois
Dose d'emploi : 
0,3 à 2 g/hL
Conditionnement : 
50 g, 100 g et 1 kg
pour ce type d’utilisation,
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