Lysis® UC

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Enzyme

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Konzentriertes mikrogranuliertes Enzympräparat zur Klärung und schnellen Vorklärung von Weiß- und Rosémosten
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Stichworte

Lysis UC
enzyme
Klärung
rosémosten
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Merkmale

LYSIS® UC ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes mikrogranuliertes Enzympräparat. Es ist reich an Pektinasen und wird zur schnellen Vorklärung von Mosten eingesetzt.

LYSIS® UC ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole.

Anwendungsbereiche
  • Behandlung von Weiß- und Rosémosten, die durch sanftes Pressen (Champagner-Tradition) gewonnen werden
Dosage : 
0,3 bis 2 g/hL je nach Kontaktzeit, Temperatur und pH-Wert
Verpackung: 
50 g, 100 g und 1 kg
pour ce type d’utilisation,
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