LYSIS® First

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Enzimas

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Preparación enzimática microgranulada para la extracción y la estabilización del color de los vinos tintos naturalmente ricos en taninos duros y astringentes
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palabras clave

Lysis First
enzimas
vinos tintos
estabilización
color
taninos
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Características

LYSIS® FIRST es una preparación enzimática migrogranulada, rica en pectinasas y en celudasas, obtenida a partir de Aspergillus niger, para la extracción y la estabilización del color de los vinos tintos ricos de forma natural en taninos, y que necesitan suavizarse.
LYSIS® FIRST es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa, lo que evita la formación de fenoles volátiles.

Aplicaciones
  • Cualquier vino tinto de calidad, rico y con estructura.
Dosis : 
2 a 5 g/hL
Modo de empleo: 
100 g
pour ce type d’utilisation,
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