Im Lauf der Jahre sorgt die keimtötende Wirkung von PASTEURIL für eine bessere Stabilität des Weins gegenüber dem Wachstum von Mikroorganismen.
In Kontakt mit Wein setzt PASTEURIL 50 % SO2 frei.
Durch die enthaltenen Ellagtannine wird die oxidationshemmende Wirkung des SO2 verstärkt und dessen Verbindungen vermindert.
PASTEURIL ist praktisch und einfach in der Anwendung und lässt sich exakt dosieren. Seine Verwendung empfiehlt sich besonders, wenn Weine dazu neigen, SO2 zu binden.