OENOVEGAN® Pure es una proteína de guisante obtenida mediante un proceso de producción específico que optimiza las propiedades clarificantes de esta proteína vegetal.
OENOVEGAN® Pure permite obtener la clarificación del mosto, ya sea por un procedimiento estático o por flotación, preservando siempre las características varietales del mosto. OENOVEGAN® Pure se utiliza también para la clarificación del vino.
OENOVEGAN® Pure no contiene sustancias proteicas de origen animal, de manera que puede usarse en vinos para consumidores veganos.