EFFERBAKTOL 400 é destinado para sulfitagem de grandes cubas, a partir de 300 hL. Para as cubas menores e para as caixas de colheita, utilizar de preferência EFFERBAKTOL 50 ou EFFERBAKTOL 100. EFFERBAKTOL 400 pode ser usado para todas as etapas da elaboração do vinho: • Na colheita, a sulfitagem nas caixas de transporte das uvas e nos mostos na fase de escorrimento sem precisar misturar. • No vinho, sulfitagem nas cubas durante a vinificação e o amadurecimento do vinho.