Levures

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Levures pour vins rouges de garde destinées à l'élevage, pour une bouche structurée et soyeuse.

Selectys® L'Authentique

Levures pour vins rouges de garde destinées à l'élevage, pour une bouche structurée et soyeuse.
Levures pour vins blancs de garde sur un profil aromatique élégant et complexe - Meursault 1er Cru.

Selectys® L'Elégante

Levures pour vins blancs de garde sur un profil aromatique élégant et complexe - Meursault 1er Cru.
Levure pour une conduite sécurisée des fermentations alcooliques

Selectys® La Bayanus

Levure pour une conduite sécurisée des fermentations alcooliques
Levure pour l’élaboration des vins blancs et rosés frais et intenses

Selectys® La Croquante

Levure pour l’élaboration des vins blancs et rosés frais et intenses
Levure pour l'élaboration des vins rouges frais et fruités.

Selectys® La Délicieuse

Levure pour l'élaboration des vins rouges frais et fruités.
Levure pour l'élaboration de vins blancs et rosés aromatiques sur un profil frais de fruits à chair blanche et à chair jaune.

Selectys® La Fruitée

Levure pour l'élaboration de vins blancs et rosés aromatiques sur un profil frais de fruits à chair...
Levures pour vins effervescents fins et élégants tout comme pour vins tranquilles en conditions difficiles.

Selectys® La Marquise

Levures pour vins effervescents fins et élégants tout comme pour vins tranquilles en conditions difficiles.
Levures pour l’élaboration de vins blancs et rosés sur un profil élégant, fruité et floral - Chardonnay - Melon de bourgogne - Marsanne.

Selectys® La Persane

Levures pour l’élaboration de vins blancs et rosés sur un profil élégant, fruité et floral - Chardonnay -...
Levures pour vins rouges complexes et fruités avec réduction des notes végétales.

Selectys® La Raffinée

Levures pour vins rouges complexes et fruités avec réduction des notes végétales.
La levure des vins de garde.

Levuline BRG Yseo®

La levure des vins de garde.
Pour des vins blancs et rosés intenses et expressifs, au fruité renforcé.

Levuline® BRIO

Pour des vins blancs et rosés intenses et expressifs, au fruité renforcé.
Activateur de fermentation, source d’azote ammoniacal pour les levures.

Phosphate Diammonique

Activateur de fermentation, source d’azote ammoniacal pour les levures.
Azote minéral - facteur de croissance pour les levures.

Sulfate d'ammonium

Azote minéral - facteur de croissance pour les levures.
Facteur de multiplication pour les levures.

Thiamine

Facteur de multiplication pour les levures.
Bloque le développement des levures alcooliques et mycodermiques.

Sorbate de potassium

Bloque le développement des levures alcooliques et mycodermiques.

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