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fermentation alcoolique
FA
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Caractéristiques
VIVACTIV CONTRÔLE est un nutriment complexe destiné à faciliter le déroulement de la fin de la fermentation alcoolique (FA) en cas de risque de fermentation languissante ou d’arrêt fermentaire, ainsi que dans le cadre d’une reprise de fermentation.
Applications
Ajout en cours de FA pour limiter le risque de fermentations languissantes ou d’arrêt fermentaire des vins blancs, rosés ou rouges.
Dans le cadre d’une reprise de FA, ajout au vin contenant des sucres résiduels juste avant l’ajout du levain.
Dose d'emploi :
20 à 40 g/hL
Conditionnement :
1 kg et 10 kg
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