Phosphate Diammonique

Phosphate Diammonique

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Activateur de fermentation, source d’azote ammoniacal pour les levures.
FT
FDS




Mots-clés

Phosphate Diammonique
azote minéral
activateur
fermentation
fermentation alcoolique
FA
Levures
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Caractéristiques

Le Phosphate Diammonique est un sel d’ammonium. C’est la forme d’azote la plus directement assimilable par les levures pour activer la fermentation alcoolique.

Applications
  • Utilisation sur moût au moment du levurage ou en cours de fermentation alcoolique
Dose d'emploi : 
5 à 30 g/hL
Conditionnement : 
1, 5 et 25 kg
pour ce type d’utilisation,
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