Vivactiv® Arôme

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Nutriment organique pour favoriser la production des arômes par les levures
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Mots-clés

Vivactiv Arôme
nutriment
optimisation
arômes

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PDF icon Protocole : Comment optimiser les thiols durant la fermentation alcoolique ?
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Caractéristiques
VIVACTIV® ARÔME est un nutriment organique recommandé pour assurer une bonne maîtrise de la fermentation alcoolique tout en favorisant la production des arômes par les levures.
Applications
  • Ajout au levurage pour maîtriser la fermentation alcoolique des moûts blancs, rosés ou rouges et pour favoriser la production des esters fermentaires et la révélation des thiols.
  • Application sur cépages neutres ou aromatiques pour la production de vins aromatiques.
Dose d'emploi : 
20 à 40 g/hL
Conditionnement : 
1 kg et 10 kg
pour ce type d’utilisation,
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