SELECTYS^® LA DELICIEUSE es una levadura Sacharomyces cerevisiae seleccionada para la elaboración de vinos tintos aromáticos, con un perfil fresco y afrutado, y una estructura tánica media. Posee una muy buena capacidad fermentativa y puede utilizarse para vinificaciones tecnológicas internacionales o en maceraciones tradicionales. Está adaptada a distintas variedades de uva: Merlot, Syrah, Garnacha, Monastrell…