Lysis® Ultra

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Enzimas

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Preparación enzimática líquida muy concentrada para el desfangado de mostos blancos a dosis bajas
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palabras clave

Lysis Ultra
enzimas
desfangado
mostos blancos
mostos rosados
flotación
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Características

LYSIS® ULTRA está constituido por enzimas líquidas, muy concentradas en actividades pectinasas y en actividades celulasas y hemicelulasas, obtenidas a partir de Aspergillus niger. LYSIS® ULTRA está formulado para el desfangado de mostos blancos.
LYSIS® ULTRA es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa, lo que evita la formación de fenoles volátiles.

Aplicaciones
  • Desfangado de mostos blancos difíciles de clarificar, de uvas de hollejo grueso y no lo suficientemente maduras. Recomendado especialmente en los viñedos de zonas septentrionales, como el Valle del Loira y Alsacia.
  • Flotación de mostos blancos
Dosis : 
0,3 a 1 mL/hL
Modo de empleo: 
100 mL - 1L
pour ce type d’utilisation,
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