IS 15 ist zur Klärung tanninreicher Rotweine bestimmt. IS 15 besteht aus Proteinen mit einem mittleren Molekulargewicht (80% der Proteinen liegen bei 15 000 Dalton Molekulargewicht).
IS 15 macht es möglich, einen tanninreichen Wein schnell und ohne viel Depot zu schönen.
