LYSIS® Couleur

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Enzyme

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Mikrogranuliertes Enzympräparat zur Extraktion und Stabilisierung der Farbe von Rotweinen
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Stichworte

Lysis Couleur
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rotweine
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Merkmale

LYSIS® COULEUR ist ein mikrogranuliertes Enzympräparat, das aus Aspergillus niger und Trichoderma reesei gewonnen wird. Es enthält Pektinasen und Cellulasen für die Extraktion und Stabilisierung der Farbe von Rotweinen.

LYSIS® COULEUR ist von Natur aus arm an Cinnamoylesterase und verhindert somit die Bildung flüchtiger Phenole.

Anwendungsbereiche
  • alle Typen hochwertiger Rotweine
Dosage : 
1,5 - 5 g/100 kg Lese je nach Rebsorte, Behandlungsdauer und Temperatur
Verpackung: 
100 g und 1 kg
pour ce type d’utilisation,
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