Für eine sichere Endvergärung benötigen önologische Hefen über den gesamten Gärzeitraum hinweg Nährstoffe sowie verschiedene Vermehrungs- und Überlebensfaktoren.
Aufgrund seiner komplexen und ausgewogenen Zusammensetzung versorgt VIVACTIV^® die Hefen mit allen für deren Entwicklung und Aktivität notwendigen Nährstoffen.
VIVACTIV^® enthält inaktivierte Hefen, die organischen Stickstoff und Überlebensfaktoren, DAP, Thiamin (essenzieller Vermehrungsfaktor) mitbringen, sowie mikrokristalline Cellulose, die die Freisetzung von Kohlendioxid fördert.
All diese Bestandteile tragen aktiv zu einem harmonischen, vollständigen Gärverlauf bei.
VIVACTIV^® empfiehlt sich für jedes Milieu, dem es an Nährstoffen und Aminosäuren mangelt. Mit VIVACTIV^® lassen sich reintönige, geradlinige Weine erzielen.