Acide citrique

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Tratamientos específicos

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Limita los efectos de las oxidaciones enzimáticas Preserva los aromas
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Acide citrique
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Características
El ACIDE ASCORBIQUE (ácido ascórbico) o vitamina C es un reductor potente de la oxidación.
Se utiliza sobre la uva vendimiada para proteger los aromas sensibles a la oxidación, o antes del embotellado. Completa siempre la acción del SO₂.
El ácido ascórbico preserva el bouquet, el aroma y frescor de los vinos. Permite retrasar la quiebra oxidásica.
Aplicaciones
El ACIDE ASCORBIQUE (ácido ascórbico) o vitamina C es un reductor potente de la oxidación.
Se utiliza sobre la uva vendimiada para proteger los aromas sensibles a la oxidación, o antes del embotellado. Completa siempre la acción del SO₂.
El ácido ascórbico preserva el bouquet, el aroma y frescor de los vinos. Permite retrasar la quiebra oxidásica.
Modo de empleo: 
1, 5 y 25 kg
pour ce type d’utilisation,
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