Lysis® Allegro

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Enzimas

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Preparación enzimática para el desfangado, la clarificación y la flotación de mostos blancos
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palabras clave

Lysis Allegro
enzimas
clarificación
flotación
mostos blancos
mostos rosados
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Características

LYSIS® ALLEGRO es una enzima concentrada en pectinasas y completada con actividades celulasas, adaptada a una clarificación rápida, incluso en condiciones difíciles. LYSIS® ALLEGRO se presenta en forma microgranulada.
LYSIS® ALLEGRO es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa, lo que evita la formación de fenoles volátiles.

Aplicaciones
  • Desfangado o clarificación estática de mostos blancos, independientemente de su estado sanitario. Adición a la salida de prensa.
  • Adaptado a la flotación, ya que es de acción rápida.
Dosis : 
1 a 4 g/hL
Modo de empleo: 
100 g
pour ce type d’utilisation,
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