LYSIS^® INTENSE es una preparación enzimática microgranulada de pectinasas especiales y celulasas, obtenida a partir de Aspergillus niger. Está complementada con actividades secundarias proteasas. Perfectamente adaptada a la maceración pelicular.
LYSIS^® INTENSE es por naturaleza pobre en cinamoil esterasa, lo que evita la formación de fenoles volátiles.