A TIAMINA (VITAMINA B1) e o AZOTO AMONIACAL existem naturalmente na vindima. Contudo, em caso de sobrematuração e, sobretudo, botrítis, os seus teores podem diminuir significativamente e tornar-se insuficientes. Como tal, as leveduras sofrem de carências nutritivas pelo que as suas fermentações são mais difíceis e lentas.
Com o NUTRIMENT P, o fornecimento simultâneo de TIAMINA e de AZOTO AMONIACAL, diretamente assimiláveis pelas leveduras, facilita a sua multiplicação e a manutenção num estado fisiológico satisfatório durante a fermentação.

NUTRIMENT P contribui para um controlo mais simples das fermentações e para a qualidade final do vinho.
Para uma eficácia máxima, o NUTRIMENT P  deve ser utilizado no início do desenvolvimento das leveduras (no início da fermentação, na adição de fermento, no fermento de refermentação).