A forma efervescente de PASTEURIL FLASH permite uma boa homogeneização em todo o volume da cuba. Em volumes de cubas menores (menos de 10 hl), a forma efervescente de PASTEURIL FLASH, elimina uma etapa adicional de homogeneização, seja através de uma remontagem ou por bombeamento.
A presença de tanino elágico ajuda a fortalecer a ação antioxidante do SO2 e limita a sua combinação.

A sua utilização é particularmente recomendada quando o mosto e o vinho têm tendência a combinar o SO2.