AFFIMENTO é uma cola proteica obtida a partir de gelatina alimentar pouco hidrolisada com elevado grau de pureza.
AFFIMENTO foi especialmente estudada para a colagem de vinhos tintos.
AFFIMENTO se revelou tão eficaz quanto a albumina de ovo líquido nos testes permitindo uma clarificação cuidadosa de vinhos tintos e uma colagem de grande fineza.