OENOVEGAN® SBS es un producto a base de derivados de levaduras y polisacáridos vegetales que actúan sinérgicamente. Está desarrollado por su capacidad para favorecer la integración de los productos alternativos de madera en la vinificación o la crianza. Rico en polisacáridos y elementos reductores, permite una complejación rápida de los taninos de la madera minimizando el riesgo de oxidación en las fases de microoxigenación durante la crianza.
OENOVEGAN® SBS contribuye a la estabilidad coloidal del vino.
OENOVEGAN® SBS está especialmente indicado en la elaboración de vinos tintos cuya crianza se realiza con productos alternativos de madera en un sistema dinámico, en los que se desea resaltar el volumen, la suavidad y proteger el color.
