Lysis® Impact

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Enzyme

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Flüssiges Enzympräparat zur Klärung und Vorklärung von stark gepressten Mosten oder Mosten mit einem hohen Gehalt an Polysacchariden
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Stichworte

Lysis Impact
enzyme
Klärung
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Merkmale

LYSIS® IMPACT ist ein aus Aspergillus niger gewonnenes flüssiges Enzympräparat mit hoher pektolytischer Aktivität. Es enthält Cellulasen und wird zur Verbesserung der Klärung und Filtrierbarkeit von stark feststoffbelasteten Pressmosten eingesetzt.

Anwendungsbereiche
  • Behandlung von für den Verzehr bestimmten Traubensaft
  • Klärung von Pressmost
  • Klärung von abgekühlten, durch Maischeerhitzung gewonnenen Mosten
  • Klärung junger Weine bei frühzeitiger Verwendung
Dosage : 
2 bis 4 mL/hL
Verpackung: 
120 mL und 1 L
pour ce type d’utilisation,
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