SELECTYS® LA CROQUANTE ist eine Saccharomyces cerevisiae-Hefe, die aufgrund ihrer FOhigiœll seieldiert wurde, die oromalische Fnsche und Sprltzigkelt von WelS- und Roséwelnen zu stelgern. Sie empfiehlt slch besonders, um den alkoholrelchen Choiokter bestimmter sOdlOndischer Welne zu mindern und die Sprltzigkelt von Welnen mit hohem pH-Wert zu stelgern. Dos Aiomenpiofil 1st lntenslv, fnsch, hin zu ongenehmen ZHrusnoten (Zltione, Pompelmuse).
