OENOTANNIN INITIAL es un tanino obtenido a partir de pepitas de uva, con una fracción tánica de alta masa molecular.
Los taninos enológicos de pepitas de uva, denominados también taninos condensados o proantocianidinas, son unos taninos de gran calidad. Su naturaleza es la misma que la de los taninos presentes de forma natural en el vino, y juegan un papel importante en su estabilización.
OENOFRANCE® ofrece una gama de 3 taninos de pepitas de uvas, procedentes del prensado de uvas blancas, cuya diferencia reside en su procedimiento de extracción.