OENOQUERCUS® ECLAT FR se utiliza principalmente durante la maduración con importantes efectos sobre la estructura y todas las sensaciones gustativas en general. También es interesante durante la vinificación de los vinos blancos. Adecuado para el tratamiento de vinos tintos con notas vegetales.
OENOQUERCUS® ECLAT FR aporta suavidad, volumen y notas dulces. La nariz es compleja con un perfil de frutas y especias. También actúa sobre la longitud y el dulzor.