BACTELIA® Tempo

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Bacteria láctica para vinos con pH bajo y acidez elevada
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palabras clave

BACTELIA TEMPO
Bacteria láctica
pH bajo
acidez elevada
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Características
BACTELIA® TEMPO es una bacteria láctica Oenococcus oeni seleccionada para llevar a cabo la fermentación maloláctica de aquellos vinos particularmente ácidos y cuyo pH es bajo. Garantiza una buena velocidad de fermentación y asegura unos aromas limpios y frescos. Esta selección de Oenococcus oeni garantiza también una conversión rápida del ácido málico, evitando de esta manera el desarrollo de olores desagradables
Aplicaciones
Fermentación maloláctica en vinos tintos y vinos blancos.

Posibilidad de utilización en coinoculación (adición 24 horas después de las levaduras), o en inoculación secuencial (al finalizar la fermentación alcohólica).
Modo de empleo: 
Sobre con una dosis para 25 hL. Sobre con una dosis para 250 hL
pour ce type d’utilisation,
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