Las levaduras enológicas necesitan nutrientes y distintos factores de multiplicación y supervivencia para llevar a cabo la fermentación alcohólica a lo largo de todo su desarrollo.
Gracias a su composición compleja y equilibrada, VIVACTIV^® aporta todos los elementos necesarios para el desarrollo y la actividad de las levaduras.
VIVACTIV^® contiene levaduras inactivadas que aportan nitrógeno orgánico y factores de supervivencia, fosfato diamónico (DAP), tiamina (factor de multiplicación esencial), y celulosa microcristalina para facilitar el desprendimiento de CO2.
Todos estos elementos contribuyen activamente al desarrollo de una fermentación armoniosa y completa.
VIVACTIV^® está recomendado para todos aquellos medios que presenten carencias de elementos nutritivos y aminoácidos. VIVACTIV^® permite obtener unos vinos francos y definidos.