NEVEA™

NEVEA™ est spécialement adaptée à la vinification de vins blancs et rosés d’une grande fraîcheur. Elle se positionne comme un outil naturel pour l’assemblage et/ou pour redonner un équilibre acide dans les vins issus des régions à climat chaud.
Grâce à son métabolisme complexe, NEVEA™, en inoculation séquentielle, participe à la complexité aromatique des vins.
L’utilisation de NEVEA™ peut également induire une réduction de pH permettant une efficacité optimum du SO2 appliqué, une augmentation de la stabilité de la couleur et de la stabilité microbiologique.