Acide ascorbique

Acide ascorbique

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Traitements spécifiques

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Caractéristiques

ACIDE ASCORBIQUE limite les effets des oxydations enzymatiques. Utilisé sur vendanges ou moûts blancs, ou avant la mise en bouteille, il complète l’action du SO2 permettant d’en diminuer les doses. Il améliore la conservation du fruité et de la fraîcheur des vins.

Dose d'emploi : 
5 à 15 g/hL
Conditionnement : 
250 g, 500 g, 1 kg et 25 kg

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