Phylia EPL

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Produits de la levure

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Caractéristiques

PHYLIA  EPL est le fruit de plusieurs années de recherche visant au collage des moûts et des vins par des protéines d’origine levurienne exclusivement. PHYLIA EPL repose sur un  procédé  industriel novateur  qui  permet  l’extraction, la  concentration et  la  conservation de ces protéines natives de la levure. PHYLIA EPL s’emploie pour coller aussi bien les moûts que les vins blancs, rouges et rosés. PHYLIA EPL élimine les tanins responsables d’amertume, et concourt à la clarification et à l’affinage respectueux des vins. Enfin, de par son origine, PHYLIA EPL est un produit de collage « Allergen Free », soit non concerné par l’étiquetage des allergènes.

 

Applications
  • Collage qualitatif des moûts
  • Collage qualitatif des vins pré-mise en bouteille
  • PHYLIA EPL peut être aussi bien utilisé sur moût que sur vin avant mise en bouteille
Dose d'emploi : 
5 à 30 g/hL
Conditionnement : 
500 g

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