Gélatine F

Gélatine F

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Produits de collage des vins

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Caractéristiques

GÉLATINE F, peu hydrolysée, est bien adaptée aux nouveaux procédés de débourbage par flottation des moûts. Elle utilise la faible charge en polyphénols des jus pour permettre une floculation complète et rapide après la «compression» du moût.

Dose d'emploi : 
6 à 12 cL/hL
Conditionnement : 
1 kg

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