Diwine Thiol

Diwine Thiol

Diwine Thiol//

Produits de collage des moûts

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Caractéristiques
DIWINE THIOL est un auxiliaire de vinification original et innovant se présentant sous la forme d'une poudre de couleur claire. Sa capacité à fixer les métaux lourds et à libérer des composés réducteurs lui permet de préserver les thiols volatils des cépages riches en ces précurseurs aromatiques.
Applications
  • DIWINE THIOL est recommandé pour la vinification des cépages riches en précurseurs de thiols volatils pour l'élaboration de vins blancs, rosés, ou rouges: Sauvignon Blanc, Colombard, Petit Manseng, Merlot, Syrah...
  • DIWINE THIOL s'utilise sur moût juste avant l'ajout des levures
  • Pour favoriser la production de thiols dans les vins, il est recommandé d'utiliser la levure SELECTYS L'ECLATANTE et une nutrition organique telle que VIVACTIV ARÔME en association avec DIWINE THIOL.
Dose d'emploi : 
30 g/hL à 70 g/hL
Conditionnement : 
5 kg

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