Selectys L'Elégante

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Caractéristiques

Sélection bourguignonne, SELECTYS L'ÉLÉGANTE est une Saccharomyces cerevisiae issue de terroirs reconnus pour leurs grands vins blancs (Meursault 1er Cru).

SELECTYS L'ÉLÉGANTE s'exprime avec intensité et complexité associant des notes fruitées (fruits à chaire jaune, agrumes), florales (fleurs blanches, miel) et minérales (silex). En bouche, ces vins présentent un bel équilibre panachant fraîcheur, volume et persistance.

SELECTYS L'ÉLÉGANTE est recommandée pour l'élaboration de vins blancs de qualité remarquable alliant finesse aromatique et gustative tout en présentant un beau potentiel de longévité.

Applications
  • Elaboration de vins blancs d’expression, de terroir, présentant un potentiel de longévité
  • Vins blancs issus des cépages chardonnay, melon de Bourgogne, marsanne, roussanne, sauvignon blanc, sémillon, viognier etc...
  • Vinification en cuve ou en barriques. Elevage en cuve ou en barriques
Dose d'emploi : 
20 g/hL
Conditionnement : 
500 g

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