Selectys La Fruitée

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Levures

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Caractéristiques

SELECTYS LA FRUITÉE est une levure S. cerevisiae sélectionnée pour l’élaboration de vins blancs et rosés aromatiques. SELECTYS LA FRUITÉE est particulièrement reconnue pour sa capacité à produire des esters fermentaires aux arômes de fruits à chair jaune, fruits à chair blanche et aux arômes de fleurs. Les vins obtenus avec SELECTYS LA FRUITÉE sont équilibrés, et présentent une grande fraîcheur aromatique. Elle est recommandée pour l’élaboration de vins issus de cépages neutres ou de cépages aromatiques.

Applications
  • Elaboration de vins blancs et rosés aromatiques issus de cépages neutres ou aromatiques
Dose d'emploi : 
20 g/hL
Conditionnement : 
500 g

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