Bisulfite d'Ammonium

Bisulfite d'Ammonium

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Caractéristiques

BISULFITE D’AMMONIUM apporte au moût ou à la vendange non seulement du SO2, mais aussi de l’azote ammoniacal indispensable au bon déroulement de la fermentation. Trois formulations sont disponibles dans la gamme OENOFRANCE, elles apportent respectivement 100, 150 ou 400 g/L de SO2  sous la forme de bisulfite d’ammonium (NH4HSO3).

Applications
  • Protéger le moût des oxydations enzymatiques
  • Inhiber les bactéries et les levures apiculées
  • Faciliter la dissolution des composés phénoliques en vinification en rouge
Dose d'emploi : 
En fonction de la dose de SO2 souhaitée (cf. fiche technique)
Conditionnement : 
1 L, 5 L, 10 L et 20 L. Conditionnement en bidons de 1000 L sur demande.

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