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Mots-clés
Chauffe légère
chêne français
Bois de Chêne pour l'Oenologie
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Caractéristiques
Chêne français avec une chauffe légère. Améliore la complexité et la sensation fruité.
Cette chauffe est caractérisée par des notes fruitées et épicées complexes. Utilisée dans la vinification des rouges, elle diminue le caractère végétal et apporte structure, complexité et douceur.
Produits de la gamme :
OENOQUERCUS DOMINO CL FR, OENOQUERCUS STAVE CL FR
(7 mm).
Applications
Produit idéal qui s'adapte à la phase de vinification des vins blancs et rouges, l'utilisation au cours de la vinification améliore l'intégration.
Dose d'emploi :
Vinification : 1 à 4 g/L - Elevage : 2 à 4 g/L
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